La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune. A ujourd'hui, et après mon passage sur M6 sur "La cuisine en cocotte", rien que le mot "cocotte" fait sourire ! Dans ma cuisine : Une pintade d' 1kg 500 environ . Ingrédients (4 personnes) : 1pintade, 4 petites pommes, 50 cl de cidre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Pour plus d'idées recettes à base de pintade, rendez-vous ici : https://lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes. 6. I ngrédients: 1 pintade. La cuisson de la pintade en cocotte permet d'obtenir une viande moelleuse et savoureuse. Pintade au four en cocotte Bonjour tout le monde, Aie Aie, enfin j’ai pu poster pour vous cette recette de la pintade au four en cocotte! Pintade en cocotte et sa farce à gratin. 2 échalotes. Vous cherchez des recettes pour pintade en morceaux ? Recette Pintade en cocotte aux pommes et au cidre. 3 c à soupe d'huile d'olive. Volaille de fête, la pintade se prête à toutes les fantaisies. 100 g de lardons. Je vous propose aujourd’hui une recette de pintade fermière aux champignons, cuisson douce en cocotte, rien ne vaut une cuisson douce pour obtenir une pintade bien moelleuse et du gout et du gout …et un super fondant. 14 oct. 2019 - Découvrez le tableau "RECETTES PINTADE" de REVOLT sur Pinterest. Par jeanmerode. 85. technique Fricassée de volaille à l'ancienne. Rôtie au four, sautée en cocotte, en papillotes, en sauce, braisée, fricassée, bardée, flambée, sucrée-salée, farcie, confite, cuite à la vapeur ou au wok… La pintade se décline de mille et une manières… ou presque : découvrez nos 70 recettes qui rappellent que, pour se faire plaisir, ce ne sont ni les idées, ni les occasions qui manquent. L’an dernier pour la fête de Noël, ma voisine avait eu beaucoup de recettes … On adore ! […] Répondre. Rôtie, laquée, caramélisée, roulée, farcie, en fricassée ou en salmis ? Recettes de pintade farcie en cocotte : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Déposez 20 g de beurre dans une cocotte. #chocolat 85. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. 11 recettes de pintade et pintade en cocotte à découvrir sur Recettes de Cuisine. Les légumes de saison cuits à part ou ajoutés en fin de cuisson sont l'accompagnement idéal d'une pintade en cocotte.. Cette recette est une spécialité de … Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) Pintade rotie aux lentilles. À l'aide de ficelle de boucher, attacher les pattes de la pintade pour lui redonner sa forme. Je vous présente une recette de Pintade au four et aussi unerecette de pintade aux marrons (https://youtu.be/Yr8C48V_EhU)Lien: https://goodclic.blogspot.com Couvrez et mettez à cuire dans un four pendant 1 heure (10 minutes de plus si vous utilisez une cocotte en fonte classique). Les recettes festives pour cuisiner le pintade sont nombreuses. Éplucher l'oignon et le couper en lamelles. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (13 votes) Pintade a la choucroute (version 2) Par jeanmerode. 7 pers. #Gateau au yaourt Faites revenir les morceaux de pintade sur tous les côtés. Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte. Entière, elle se cuit en cocotte et se déguste rôtie au four, farcie avec de délicieux ingrédients comme les marrons, les girolles et même le foie gras. 96. Jeune pintade au boudin blanc en cocotte minute. #poulet. Saler et poivrer. Les Foodies vous présente 73 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! 7. Feu ! Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère. Déposez-les sur du papier absorbant. Le lait est-il mauvais pour la santé des adultes ? On prépare cette pintade en compagnie de AC/DC - Shot In The Dark Elle mijote pour vous ! Je ne vous raconte pas toute l’histoire que j’ai eu pour acheter cette pintade, hihihihi. Dans une cocotte, versez un fond d'huile d'olive et faites-y dorer les morceaux à feu soutenu pendant 10 minutes environ. Les Recettes de Pintade et Pintade en cocotte Les meilleures recettes de pintade et pintade en cocotte avec photos pour trouver une recette de pintade et pintade en cocotte facile, rapide et délicieuse. Servez une cuisse de pintade par assiette en l’accompagnant d’oignons. En 40 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Inscription. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (13 votes) Pintade a la choucroute (version 2) Par jeanmerode. 8 déc. C'est aussi une façon de la réussir à coup sûr, car elle est facile et accessible. Elle assure une volaille tendre et dorée sans ajout de matières grasses. Découper la pintade en morceaux. 15 cl de porto. Pour celles qui sont équipées vous aurez besoin de l'ultra pro 5.7L que l'on referme avec l'ultra pro 3.3L mais si vous ne cuisez qu'une petite pintade … Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Ingrédients (6 personnes) : 2 petites pintades coupées en morceaux, 5 oranges non traitées, 50 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Cette recette de pintade cuite en cocotte Tupperware Ultra Plus est idéale pour une cuisine diététique qui reste savoureuse et généreuse en sauce. Préparation: Faites … La pintade me rappelle toute mon enfance, chez nous c’était plutôt la pintade du dimanche que le fameux poulet du dimanche. 52. 2018 - La pintade, c'est vraiment excellent. Dans la cavité de la pintade, placer la moitié des oignons et deux des gousses d'ail. Facile à faire, le cognac donne à cette recette un petit goût subtil. Ajoutez un peu d’eau, les cuisses de pintades couvrez et poursuivez la cuisson 30 minutes. Ingrédients : pintade en morceaux,crème fraîche,bière blonde,oignon,ail,carotte,pomme de terre,ciboulette,beurre,poivre,sel. Recettes pour cuisiner le chapon des Landes, Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées, Cocotte de Chapon de Pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel, Pintade fermière en cocotte, blettes, vinaigre et parmesan. Epluchez et hachez les échalotes. Dégustez ! Skibinski. Farcir de beurre aux herbes, en étendant le mélange uniformément sous la peau. Connexion. Ingrédients : pintade détaillée en morceaux,cidre doux,liqueur (15 cl) de calvados,sucre,cassonade pour la couleur,échalote,Fines herbes hachées,crème fraîche épaisse,beurre pour la cuisson,poivre,sel. Par jeanmerode. technique Champignons cuits à blanc. ... Pintade en cocotte aux mirabelles. J’avais acheté il y a quelques semaines une magnifique pintade au marché des producteurs du Saint James. 97. Préparation : 10 min; Cuisson : 75 min; Total : 85 min Par jeanmerode. 1 brin de persil. Il faut dire quand vous voyez les volailles de Mr Duplantier qui sert de nombreux restaurants étoilés, vous ne pouvez que craquer. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie ma cocotte. L’an dernier pour la fête de Noël, ma voisine avait eu beaucoup de recettes … 2. Par jeanmerode. Couvrir la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30mn tout en arrosant la viande régulièrement avec la sauce. Une belle recette festive, à préparer en cocotte-minute. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les morceaux. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) Pintade rotie aux lentilles. RECETTE DE LA PINTADE EN COCOTTE INGREDIENTS 1 grosse pintade de 1.700 kg 18 euros 6 échalotes 2 euros 10 cl de crème fraiche 0.50 euro 300 g à 500 g de champignons frais 1.89 euros 1 feuille de laurier Au jardin Margarine au tournesol 0.10 euro 3 dl de cognac 1 euro Sel et poivre Soit un prix total de 23.49 euros pour 6 personnes : 3.92 euros / personne. Mouillez avec le Pineau des Charentes, couvrez et enfournez. 1 brin de thym. 25 cl de vin blanc La Villageoise (5 toques) + 1 sachet d’épices Touche d’Intensité. Délicieuse volaille accompagnée de ses patates douces. Salez et … Vous allez fondre de plaisir avec nos 10 plats 100% fromage. Pintade au four en cocotte | Zediet recettes | ... a écrit le 10 février 2014 […] Quand on un enfant en terminale, salons étudiants et journées portes ouvertes rythment en ce moment les weekends. Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Pintade en cocotte – Ingrédients de la recette : 1 kg de pintade fermière bridée et bardée , 1 bel oignon de Brive , 20 cl de vin blanc sec, 50 g de beurre, sel, poivre du moulin 107. 10 galettes de légumes faciles à préparer pour le dîner, Gâteau de crêpes façon layer cake aux pommes, 6 recettes de soupes asiatiques pour voyager. Ingrédients (4 personnes) : 4 cuisses de pintades, 400 g de choucroute crue, 200 g de lardon... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Que ceux qui ont des rejetons qui savent ce qu’ils veulent faire mesurent leur chance. Au four ou sur feux la cocotte en fonte sera votre alliée culinaire de tous les jours ou presque. C'est aussi une façon de la réussir à coup sûr, car elle est facile et accessible. Une volaille pleine de saveurs pour un repas convivial, dominical accompagnée de bons légumes de saison . Une bonne pintade bien dorée mijotée au four dans une cocotte en fonte . Préparez une grossière brunoise de tomates et d'oignons, à laquelle vous ajoutez l'ail finement haché. Remettre la pintade dans la cocotte, déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez le fond de volaille à mi hauteur de la pintade et la purée de tomates. Par jeanmerode. 400 g de champignons mélangés. Je ne vous raconte pas toute l’histoire que j’ai eu pour acheter cette pintade, hihihihi. Faites cuire à feu moyen pendant 30 min. pintade farcie en cocotte, pintade, foie de volaille, jambon cuit mie de pain, lait, plat. Les légumes de saison cuits à part ou ajoutés en fin de cuisson sont l'accompagnement idéal d'une pintade en cocotte.. Cette recette est une spécialité de … La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. Ah ma cocotte ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (16 votes) Pintade au citron. La chair fine et savoureuse de la pintade en fait une volaille prisée à Noël. Pour plus d'idées recettes à base de pintade, rendez-vous ici : https://lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes. Pintade en cocotte au porto . Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple. 107. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (11 votes) Pintade aux figues. Pintade au four en cocotte Bonjour tout le monde, Aie Aie, enfin j’ai pu poster pour vous cette recette de la pintade au four en cocotte! Ajoutez la pintade, les légumes assaisonnés et badigeonnez la pintade avec le reste de l’huile. Pintade aux pommes en cocotte Pintade Plats complets Recettes de fêtes Sans gluten Sans lait Sans oeufs. Les cuisses de pintade se cuisinent en cocotte ou au four avec des champignons de Paris, une idée conviviale pour accueillir les amis… Quant à un dîner en amoureux, on la joue chef avec des suprêmes de pintade et une sauce onctueuse, pourquoi pas en sucré salé avec des fruits secs ou exotiques. Page : 1 2 | Suivant » Pintade farcie en cocotte avec des rattes. Une recette automnale aux saveurs douces et acidulées. Nous ne sommes pas toutes équipées des ultra pro de tupperware mais cette recette peut très bien se réaliser en cocotte. Il est vrai que cet ustensile est un élément incontournable de ma cuisine... Pour 2 personnes . Faites chauffer et faites-y revenir les dés d’oignon deux à trois minutes. Recette Pintade à la choucroute en cocotte. Version papier ou numérique, à vous de choisir !